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新月大廚師介紹 |
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| 蘇師父是一位極具傳統工底的中餐師傅，從17歲做學徒起紮根，先後經歷祥福樓、沁園春等傳統江浙餐廳。目前擔任新月梧桐三義店主廚，由於傳統中餐口味較重也較油膩，好吃卻不夠健康，蘇師傅希望讓傳統中菜好吃有口感，卻又健康無負擔。 |
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擅長料理： |
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| 料理名稱：砂鍋醃篤鮮— 江浙菜 |
料理名稱：蟹黃豆腐煲— 江浙菜 |
料理名稱：玉蘭東坡肉— 江浙菜 |
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17歲開始，從事廚藝工作至今20年，在這不算長的時間中，平貴師傅不僅在廚藝上精益求精，更參加了各種國際廚藝比賽，金牌與第一名有項、銀牌3項，並接受眾多媒體採訪。
平貴師傅希望未來能透過自己與團隊的努力，以傳統元素中參加入日式與泰式風格，以西方時尚方式的呈現，讓台灣美食躍上國際舞台。 |
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擅長料理： |
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| 料理名稱：梅干鮮魚 |
料理名稱：黃金田 |
料理名稱：蟹肉泡菜粄條 |
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| 畢業後進入台灣民俗村嘯月山莊學習，經過兵役，又回到廚師這個行業。一路學習至今也待過許多不同特色的餐廳、飯店…等。當中也學到許多技術和經驗，如一餐要出200～300桌的桌菜要如何分工合作，也參與過總統府的國宴、晚宴這種讓人記憶深刻的大場面，然後進入了新月集團，在這裡也學習到不同風格的地方菜，如上海、北方菜….。也讓自己的廚藝增進了不少，未來也要再努力學習，希望廚藝能夠繼續精進
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擅長料理： |
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| 料理名稱：九轉肥腸—北方菜 |
料理名稱：東北酸白鍋— 北方菜 |
料理名稱：醬大蹄—北方菜 |
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| 在我們的庭園餐廳你可以實現與藝術漫步的理想!向日葵黃、迷迭香綠、地中海藍，在光影的流動中，洗滌都市人的心靈!我們將歐式美食與輕快自然的美感融在空間中~走訪一趟吉凡尼庭園餐廳吧!讓南歐的陽光輕灑周圍，在庭園的餐廳裡你會發現樹上的鳥鳴花叢中的舞蝶ˋ在薰衣草的淡香中，正緩緩詮釋體現自然與城市生活的美學涵養!! |
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擅長料理： |
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| 料理名稱：香煎鴨胸佐鴨肉原汁 |
料理名稱：鴨肝菲力佐紅酒松露醬 |
料理名稱：法國美食家迷你漢堡 |
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| 出生於彰化二林的一個小農村裡，從小便對任何事物充滿了好奇，勇於接受挑戰，所以初中時加入拳擊社，多次入選為國家代表隊，南征北討且樂此不疲。
直到退伍後，在一次巧妙的機緣下，到朋友開設的餐廳幫忙時，看到了一位廚房師傅站在爐火前，從容地揮舞著鍋鏟，信手拈來變化出一道道料理，最後盛盤、擺飾、上桌。那充滿律動與節奏的身影，頓時令我感到胸口中熱血澎湃，身體裡沈寂已久的挑戰因子再次甦醒過來，當下便下定決心要成為一位頂尖的料理師傅。
16年來，阿嘉師傅對料理的熱情一如往昔，原先學習中餐，後來又接觸西餐，而最近一次也是最嚴峻的挑戰，則是做出道地又能被台灣人接受的希臘料理，在台灣幾乎沒人知道什麼是希臘料理，所以得學英文、接觸外國人、實驗以及改變原有邏輯….現在的阿嘉師傅做得一手好希臘菜，尤其推薦海鮮料理，新鮮、細膩又道地，一定要來嚐嚐!! |
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擅長料理： |
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| 料理名稱：馬自拉乳酪培根雞排捲 |
料理名稱：希臘式烤餅 |
料理名稱：西班牙海鮮飯 |
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